¿A qué llamamos agricultura sostenible en los corredores de sostenibilidad socio-ambiental? #corredoresdesostenibilidad

¿A qué llamamos agricultura sostenible en los corredores de sostenibilidad socio-ambiental? 

Llamamos agricultura sostenible a los sistemas de producción agrícola en espacios cultivables disponibles, con diseños de siembra adaptados a la localidad; ajustados al lugar y a cada unidad de producción tomando en cuenta condiciones edafoclimáticas, incorporando innovaciones científicas y conocimientos tradicionales de los agricultores, que les permita conocer cómo aplicar un manejo integrado de los cultivos respetando los agroecosistemas creados en cada zona, identificando los recursos naturales que tienen, y su aprovechamiento manteniendo, conservando y regenerando los mismos.

El objetivo de la agricultura sostenible es obtener una producción acorde a las necesidades alimentarias de la comunidad, con mejoras en la calidad del ambiente, preservación de los recursos naturales, el uso eficiente de los recursos invertidos en agricultura, garantizando una producción sana mas respetuosa de la gente y su habitat, económicamente rentable y socialmente justa, que la disfruten en el presente sin comprometer las posibilidades de las futuras generaciones.

La agricultura sostenible también contribuye a la seguridad alimentaria y al logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Esta agricultura tiene bases agroecológicas fundamentales para la producción con enfoque equilibrado ambiental, económico y social, para favorecer el desarrollo local de las comunidades.

Enfoque ambiental:

Aplicando el manejo integrado del cultivo orientando las prácticas y alternativas culturales, biológicas, etológicas para el control de plagas y enfermedades de manera que estén en niveles económicamente aceptables, es decir, en equilibrio sin aplicación de productos químicos para su control.

Dando valor al suelo; para la producción, almacén de minerales, resguardo la biodiversidad, garantizando el movimiento y cuidado de las aguas superficiales y subterráneas. Con disminución de gases de efecto invernadero, favoreciendo el secuestro de carbón en los terrenos.

Incorporando en la producción prácticas como; mínima labranza, asociación y rotación de cultivos, incorporación e inoculación de microorganismos benéficos (Biotecnología verde) a los suelos para fomentar la diversidad que permitan tierras sanas y un mejor control de patógenos. 

Incorporando abonos orgánicos (compost, bokashi, humus sólido y lixiviado de lombriz) y biológicos preparados con materiales y recursos locales, de bajo costo y fácil obtención. Sustituyendo o disminuyendo el uso de fertilización sintética.

Utiliza cultivos protegidos o bajo cobertura que eviten la degradación y erosión de los suelos, el uso eficiente del agua, combinar producción vegetal y animal de manera integral que brinde más variedad de alimentos a las familias.

Mantiene las áreas con especies forestales que se integren en sistemas de producción agroforestales.

Enfoque social:

Propiciando la interacción entre los agricultores para intercambiar saberes, semillas, rubros o resolver situaciones aprovechando las habilidades y conocimientos que ellos poseen lo que determina el capital humano de las comunidades.

Mejorando áreas comunitarias y de uso colectivo.

Valorando conocimientos, capacidades y prácticas locales complementando con ayuda técnica y científica.

Incorporar rubros, o recuperar rubros nativos, para mejorar la alimentación de las familias. 

Incentivar el trabajo familiar y de la comunidad para aumentar los niveles de ocupación, educación y salud de las comunidades rurales. Generar empleos y desarrollo humano fomentando el arraigo local.

Enfoque económico:

Dándole valor agregado con la producción de alimentos sanos y orgánicos, asegurando la producción a largo plazo.

Disminuyendo la compra de insumos y favoreciendo el autoabastecimiento de las materias requeridas. Los beneficios obtenidos se invierten en el mismo proceso productivo.

En general, eliminando riesgos de afectación a la salud humana, al ambiente y disminuyendo costos en la producción.

Referencias Agricultura Sostenible.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO (2023). Alimentación y agricultura sostenibles. En: https://bit.ly/3OKvMj6

Kogut, Petro (2020) La Agricultura Sostenible: Un nuevo concepto de cultivo. EOSDA. En: https://bit.ly/3YKLjUs 

Tecnológico de Costa Rica UTEC (2017) Agricultura sustentable: volver al origen. Pensis, IX edición, octubre - diciembre. En: https://bit.ly/3P9dY2y

Milz, Joachim (2020) Principios de Agroforestería Sucesional, ECOTOP.